Antipasti
Pranzo – Antipasti
superadminIL NOSTRO HUMMUS
hummus di ceci con fili di paprika e polvere di capperi servito con pita croccanteVEGANSENZA LATTOSIO 7€
TAGLIERE DI FORMAGGI
caseificio Mamma Maremma con confettura di cipolla rossaVEGGY 11€
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA
servito con soffice focaccia al rosmarino 10€
SAMOSA VEGETALI
con salsa di yogurt e mentaVEGGY
GAMBERI IN TEMPURA
con salsa ponzu 8€
AVOCADO MANIA
cremoso guacamole servito con crispy nachos di mais home madeSENZA GLUTINESENZA LATTOSIO 8€
QUADROTTO
pane bio ai 5 cereali con avocado, salmone norvegese e microgreens aromatici 7€
Uova & Co.
Pranzo – Uova & Co.
superadminBOTANIC SCRAMBLED EGGS
uova bio con bacon croccante e pomodori confit 11€
UOVA AL TEGAMINO CON TARTUFO NERO
uova bio all’occhio bue con scaglie di tartufo nero 11€
OEUF POCHÉ CON AVOCADO E SALMONE
uova bio con crema di avocado, salmone affumicato norvegese, fior di cappero e insalata di campo con vinaigrette ViVi 12€
OEUF POCHÉ CON CREMA DI ASPARAGI
uova. bio con crema di asparago, bacon croccante, pomodorini confit e insalata di campo con vinaigrette ViVi 11€
Hamburger
Pranzo – Hamburger
superadminCON SCAMORZA AFFUMICATA E CICORIETTA PICCANTE
con mayo vegana al pimento 15€
CHEDDAR & BACON CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
e mayo vegana alle erbette 15€
HAMBURGER PLANT-BASED
hummus, avocado, pomodoro, germogli e mayo al limeVEGAN 15€
HAMBURGER ViVi
Hamburger con patatine fritte senza insalataSENZA LATTOSIO 12€
con pane senza glutine +1€
I Crudi
Pranzo – I Crudi
Alessandra MagnaghiCHEVICE ALLA PERUVIANA
spigola bio con leche de tigre, dadolata di sdaikon, sedano, ravanelli, cipolla, peperoncino, coriandolo e tanto lime. 17€
SASHIMI DI SALMONE IN STILE MEDITERRANEO
salmone insaporito con sale agli agrumi, microgreens wasabi e mandorle tostate 16€
Healty Bowls
Pranzo – Healthy Bowls
superadminTUNA BOWL
bocconcini di tonno crudo, avocado, edamame, semi di sesamo, carote sbollentate, ravanello fresco su riso basmati al vapore – salsa ponzu 16€
SALMON CHIRACHI
bocconcini di salmone crudo, spinacino, scarola ripassata, avocado, coriandolo, mandorle tostate, semi di lino e salsa orientale – salsa ponzu 15€
VEGGY BOWL
carote sbollentate , primo sale, hummus di ceci, asparagi, olive taggiasche, crumble di nocciola su riso integrale – salsa ponzu VEGGY 13€
Insalate
Pranzo – Insalate
superadminLA DELIZIOSA
rucola, quinoa, tofu marinato, carota caramellata, spicchi di pompelmo, semi di lino, bacche di goji e dressing di tahina e sciroppo d’agaveVEGANSENZA LATTOSIOSENZA FARINA 13€
LA VIVI NIÇOISE
misticanza, oeuf sodo, tonno, acciughe di Cetara, fior di cappero, oliva taggiasca, riccioli di sedano, fagiolini, petali di cipolla e vinaigrette franceseSENZA LATTOSIOSENZA FARINA 15€
LA GRAN VIVI CAESAR
con insalata e pollo bio grigliato, croutons, scaglie di parmigiano, pomdorino, pomodorini e tanta salsa Caesar 15€
LA LUSSUOSA
misticanza bio, fragole, briciole di feta, riccioli di sedano, mela verde, polline, mandorle tostate e vinaigrette balsamico al miele VEGGYSENZA FARINA 13€
dall’Orto Bio
Dall’Orto Bio
superadminPADELLINA DI SCAROLA RIPASSATA
con pane bruschettatoVEGGY 6€
PATATINE STEAK HOUSE
VEGGY 5€
MISTICANZA CON FRUTTA E NOCI
VEGGY 6€
Primi
Pranzo – Primi
superadminTAGLIATELLE CON CREMA DI MELANZANE E DADOLATA DI TONNO
polpa di melanzana al forno scottata con aglio e prezzemolo, bocconcini di melanzane fritte e delicata tartare di tonnoVEGANSENZA FARINA 16€
RAVIOLO DI BURRATA “PASTIFICIO ARTIGIANALE PICA”
con salsa ai due pomodorini, stracciata di bufala, polvere di capperi e briciole di nociVEGGY 14€
THAI NOODLES DI GRANO SARACENO
saltati nel wok con gamberoni e salsa pad thai, con tanti ortaggi stagionali bio sfumati alla soia e coriandolo frescoVEGGYSENZA LATTOSIO 14€
NASI GORENG RISO ORIENTALE STIRFRIED
con bocconcini di pollo plant-based, verdurine di stagione, cipollotto, coriandolo e uovo bioVEGGYSENZA LATTOSIOSENZA FARINA 13€
Secondi
Pranzo – Secondi
superadminSPRING IN THAILAND
Tenero filetto di salmone su crema di latte di cocco e curry rosso e dolce scarolaSENZA LATTOSIO 14€
FILETTO DI MANZO BIO CON SALSA TERIYAKY
Accompagnato da fagiolini e pomodorini confit 16€
TATAKI DI TONNO
appena scottato in crosta di sesamo, servito con fagiolini allo zenzero 16€
STRACCETTI DI POLLO PLANT-BASED WOK STYLE
straccetti a base di proteina di soia saltati con tante verdure bio e crema di carota allo zenzeroVEGANSENZA LATTOSIOSENZA FARINA 14€
BOCCONCINI DI POLLO BIO AL CURRY DI MADRAS
con fumante riso basmatiSENZA LATTOSIOSENZA FARINA 14€
POLLO TANDORI ALLA PIASTRA
coscia di pollo bio disossata e marinata in salsa tandori per 24 ore, scottato sulla piastra e servito con insalata fresca e salsa allo yogurt e menta 14€
Pane e Acqua
Pane, Acqua
superadminCESTINO DI PANE FRESCO DEL FORNO ROSCIOLI
3€
ACQUA FILTRATA
2,50€
ACQUA SAN PELLEGRINO 750 ML
3€
Brunch Vizioso
Gelsomino Siciliano
Pranzo – Brunch Vizioso – Gelsomino Siciliano
superadminBOTANIC SCRAMBLED EGGS
con bacon croccante e pomodorini confit
YOGURT BIO CON MUESLI HOME-MADE
TORTA DI MELE E NOCI
CAFFÈ AMERICANO
20€
Ortensia
Pranzo – Brunch Vizioso – Ortensia
superadminHUMMUS
di ceci con fili di paprika e polvere di capperi servito con pita croccanteVEGAN
QUADROTTO
di pane bio ai 5 cereali con avocado, salmone norvegese e microgreens aromatici
YOGURT BIO CON MUESLI HOME-MADE
APPLE CRUMBLE
VEGAN
CAFFÈ AMERICANO
23€
Narciso
Pranzo – Brunch Vizioso – Narciso
superadminOEUF POCHÉ
con crema di avocado, salmone affumicato norvegese e fior di cappero
PADELLINA DI FUNGHI PORTOBELLO
saltati nel wok con coriandolo e soyaVEGAN
BROWNIES CON PANNA
CAFFÈ AMERICANO
25€