Persone: 10 Portate Difficoltà: Facile

Ingredienti

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Tortino di carote e mandorle vegan

Le tortine alle carote sono degli squisitissimi dolci, morbidi e leggeri, senza uova e senza burro. Sono la soluzione perfetta per merende sane e vegan!

La ricetta che segue è per 10 muffin.

Istruzioni

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  • Nella planetaria mettere insieme l’olio, lo zucchero e il succo delle arance e zest. Attivare la planetaria finchè il composto non risulterà ben amalgamato.
  • Aggiungere piano piano sempre nella planetaria azionata il latte di riso.
  • In una seconda ciotola miscelare tutti gli ingredienti secchi e successivamente piano piano amalgamare gli ingredienti secchi nella planetaria attivata cosi da farli assorbire bene.
  • Per ultimo amalgamare anche le carote grattugiate al composto finche non sarà tutto bene omogeneo.
  • Versare il composto morbido in piccoli contenitori da muffin ben imburrati e cuocere nel forno a 170° per 50 minuti.

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#Vegan  #Veggie  

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